Im November besichtigten die angehenden Labormeister das Produktionswerk Bosch Industriekessel in Gunzenhausen. Jörg Meyer und Hans-Christian Fackler erklärten die Funktionstechnik eines Dampfkessels. An Beispielen zeigten sie auf, wie wichtig Dampf in der Lebensmittelindustrie ist – unter anderem für die Prozesswärme in den Produktionsschritten Ultrahocherhitzen, Pasteurisieren und Sterilisieren. Mehr dazu hier

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