Bereit für den milky way, Boys? - Das war das Motto des Boys´Day am 03.04.2025 im Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchanalytik (LVFZ) in Triesdorf.

Die 12 jungen Entdecker in Sachen milchwirtschaftliche Laboranalytik wurden von den Laborprofis in die Highlights rund um die Chemie, Physik und Mikrobiologie von Milch und Milchprodukten eingeweiht. Bei ausgewählten praktischen Versuchen und Untersuchungen durften die Boys selbst Hand anlegen und erkannten so schnell – Labor ist nicht nur was für Mädels. In der abschließenden Feedbackrunde kam vor allem die Überraschung der Teilnehmer zum Ausdruck, wie vielfältig die zur Sicherung der Produktqualität nötigen Untersuchungen bei Lebensmitteln sein können. Und natürlich auch, wie viel Spaß diese machen können – sei es das Mikroskopieren von mit bloßem Auge nicht sichtbaren Milchsäurebakterien zur Herstellung von Joghurt und Käse oder das fachgerechte physikalische Prüfen der Qualität von Schlagsahne und der Streichfähigkeit der Butter. In der Chemie ging es farbig zu – mittels diverser Farbindikatoren erlebten die Jungs unter anderem einen eindrucksvollen Einstieg in die Maßanalytik.

Alle Teilnehmer, der Leiter des LVFZ, Uwe Mohr, und die Betreuer waren der einhelligen Meinung: das war Spitze - also Daumen hoch fürs Gruppenfoto!

Sogar das Fernsehen war dabei und der Beitrag ist hier veröffentlicht.

Text und Foto: Dr. Michaela Tilgner, LVFZ